Happy Food &amp; Fit Body

29 janvier 2016

Trempette de légumes

Chez moi à l'apéro vous trouverez toujours des crudités à grignoter ! Il y a bien sûr les indispensables : tomates cerises (variez les formes et les couleurs), concombre, poivron, carottes mais pensez aussi aux radis, céleri-branche, betterave, fleurettes...

Posté par magali04 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, crudités, dip, apéro, macadamia

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29 janvier 2016

La vie en rose

Personnellement je ne suis pas fan de la sangria mais cette version girly au rosé m'a convaincu, ainsi que mes invités ! Pour 2 litres de sangria : - 1 litre de vin rosé + 1 litre de rosé pamplemousse - 2 oranges sanguines - 300 grammes de fruits rouges...

Posté par magali04 à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, apéro, sangria, vin rosé

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29 janvier 2016

En attendant le printemps

A Nice le mimosa est en fleur (magnifique!!) et le soleil brille. Alors en attendant le printemps et pour me remettre d'un week-end culinairement chargé je me suis concoctée une jolie salade, fraîche croquante et haute en couleur. Elle se compose de mâche,...

Posté par magali04 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crudités, salade, léger, fleurs

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29 janvier 2016

Mousse de banane

Un petit dessert facile comme tout et diététique puisque cette mousse de fruits est à base de blancs d'oeufs et d'agar-agar, une algue aux vertus gélifiantes et rassasiantes. Cette recette est extraite du livre "Dîner de kifs" et c'est le cas de le dire...

Posté par magali04 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, banane, dessert, agar-agar, blanc d'oeuf, mousse

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28 janvier 2016

Crousticrabe

Je vous présente le crousticrabe : idéal pour démarrer un repas avec une entrée légère et délicieuse. Il s'agit tout simplement de petits rouleaux de feuille de brick garnis d'une préparation à base de crabe, carottes et pommes. Vous verrez l'association...

Posté par magali04 à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, carottes, salade verte, crabe, léger, entrée, feuilles de brick

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28 janvier 2016

Soupe thaï poulet-coco

La Thaïlande fut l'un de mes plus beaux voyages et côté cuisine je n'ai jamais été autant conquise. Tout était délicieusement bon, parfumé et sain en plus. Ce séjour m'a permis de découvrir de nombreux ingrédients de la cuisine asiatique et d'en ramener...

Posté par magali04 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes coco, ananas, poulet, poivron, citron, crevette, coriandre, courgette, soupe, citronnelle, cuisine thaï, lait de coco

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27 janvier 2016

Salade d'hiver au kale

Voici les ingrédients pour réaliser en quelques minutes une salade délicieuse à base de mon chouchou : le chou kale ;) Pour une belle assiette : - 2 à 3 branches de chou kale - une poignée de mesclun - une demi-poire - des cerneaux de noix - quelques...

Posté par magali04 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, chou kale, graines, noix, poire, fruits secs

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26 janvier 2016

Apéro ensoleillé

Voici une des nouveautés culinaires du moment : les tartes soleil. En plus de faire leur petit effet elles sont faciles et rapides à préparer et conviviales pour partager à l'apéro. Voilà déjà un moment que je voulais essayer. C'est donc chose faite et...

Posté par magali04 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéro, oignon, pâte feuilletée, tarte soleil

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26 janvier 2016

Cocotte d'agneau comme un chef

Je ne mange que très rarement de la viande mais pas toujours évident d'imposer du tofu à ses invités (surtout quand c'est la première fois que vous les invitez et probablement la première fois qu'ils mangeront du tofu...). Je n'ai donc pas pris le risque...

Posté par magali04 à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, agneau, cooking chef, plat, viande

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26 janvier 2016

Galettes des reines

Il n'est pas trop tard pour la galette des rois !! Pour faire plaisir à mes charmantes collègues et suite à la remarque très pertinente de l'une d'elles : "Au fait on n'a pas fait la galette !" me voilà aux fourneaux. Prise au dépourvue j'ai choisi une...

Posté par magali04 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, amande, frangipane

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