Happy Food &amp; Fit Body

4 janvier 2016

Tempeh sauce aigre-douce

Les végétariens connaissent tous le tempeh qui permet de changer un peu du tofu. Pour ceux qui le découvrent il s'agit d'une spécialité indonésienne à base de soja fermenté. Il se présente sous forme de bloc, comme le tofu mais n'a pas du tout la même...

Posté par magali04 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, poivron, tomate cerise, tempeh, soja, végétarien

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28 décembre 2015

Bonhommes à croquer

Noël est passé mais nous sommes encore en période de fêtes, il n'est pas trop tard pour confectionner et offrir à son entourage de bons petits biscuits !! Les options ne manquent pas : biscuits aux amandes, à la cannelle, à la confiture, bonhommes de...

Posté par magali04 à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, noisettes, biscuits, Noël, gourmandises

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27 décembre 2015

Banana time

Une petite pause gourmande autour d'un cake? Je suis toujours partante :) Ce sera autour d'un banana bread, un cake fameux riche en bananes ! Moi je l'aime avec des noix de pécan et un peu de cannelle mais vous pouvez y mettre d'autres épices (on trouve...

Posté par magali04 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, cake, banane, noix de pécan

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26 décembre 2015

Joyeux Noël

Nous voilà déjà fin décembre!! Côté cuisine cette année j'ai voulue faire une petite bûche de Noël (je reviendrais aux recettes détox et veggie dans quelques jours... ) et je suis plutôt satisfaite. Première tentative réussie puisqu'à l'heure où je rédige...

Posté par magali04 à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, Noël, bûche, marrons

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24 décembre 2015

Mes galettes Dukan

Que faire avec du tofu soyeux?? Les réponses ici dans ce petit livre que je consulte régulièrement. On peut bien sûr l'utiliser dans des quiches, gratins, desserts vegan mais aujourd'hui j'avais envie d'essayer autre chose. J'ai donc réalisé des petites...

Posté par magali04 à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, galette, son d'avoine, tofu soyeux

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20 décembre 2015

Madeleines d'avant Noël

En attendant Noël et pour combler une envie soudaine de cake aux fruits confits je me lance dans la réalisation de petites madeleines. Rapides à préparer et nécessitant peu de cuisson je pourrais me régaler sous peu ;) Voici les ingrédients pour 18 madeleines...

Posté par magali04 à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fruits confits, madeleine

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20 décembre 2015

Carpaccio dingo

Pour commencer la journée de façon légère; ce qui ne fera pas de mal avant les fêtes...; voici une recette de carpaccio sucré-salé improvisé avec un ananas (humm l'ananas, les meilleurs que j'ai mangé étaient lorsque je vivais à la Réunion mais on réussi...

Posté par magali04 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, concombre, vanille, ananas, light, grenade, carpaccio

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20 décembre 2015

Mes petites soupes

Les soupes c'est comme les salades : elles permettent de faire le plein de légumes et de vitamines; elles peuvent être light ou plus gourmandes et surtout toujours différentes ! On peut tester de nouvelles associations de légumes, légumineuses (la soupe...

Posté par magali04 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, hiver, soupes, veloutés

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2 décembre 2015

Je lunch cru

5 fruits et légumes par jour! Un jeu d'enfants pour les crudivores. Rien qu'avec une belle salade de crudités le quota est facilement atteint. Le plus dur est de remplir le frigo et ensuite il suffit de laisser faire sa créativité en s'amusant aves les...

Posté par magali04 à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, crudités, légumes, détox, bento, salad

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30 novembre 2015

Mon croque-cake

Après les mugcakes, les mugcookies, les cakes magiques, les gâteaux invisibles etc etc... voilà que je tombe sur un petit livre intitulé "croque-cake". Le concept est sympathique : un croque-monsieur version familiale préparé dans un moule à cake. Idéal...

Posté par magali04 à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, apéro, croque-cake, mimolette

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