Salade orangée

Simple et bon, telle est ma devise ;)

Voici une salade croquante et rafraîchissante qui se prépare en un clin d'oeil. Il suffit juste d'avoir sous la main : 

- 2 petites carottes

- 1 betterave jaune

- une poignée de noisettes

- quelques fruits secs

- du persil frais

- pour la vinaigrette :  huile vierge, vinaigre de cidre, moutarde à l'ancienne, sirop d'agave (ou éventuellement du miel)

Râpez les carottes et la betterave. Ciselez une poignée de feuilles de persil frais et concassez les noisettes. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez la vinaigrette moutarde-agave. Cette salade est également délicieuse avec du fromage de chèvre frais (sur du pain grillée pour les gourmands ++).

Bon appétit !!