Quelle mangeuse je suis?

Tout d'abord bienvenue sur le blog!

Ce petit article pour me présenter à vous et vous en dire un peu plus sur mes habitudes alimentaires, puisqu'ici on va beaucoup parler de nourriture ;)

Je m'appelle Magali et j'ai maintenant 30 ans! et oui déjà... Je suis pharmacien biologiste et je vis à Nice depuis bientôt 4 ans, une ville et une région que j'adore ❤️‍ Je suis en fait originaire de la région Rhônes-Alpes et j'ai vécu à Lyon, Paris et à la Réunion avant de poser (pour l'instant!) mes valises dans le Sud.

J'ai crée ce blog en 2014, à la fin de mes études, avant tout pour partager autour de la cuisine et répertorier mes petites recettes car au fil du temps je me suis mise à cuisiner de plus en plus. Mon salon fut envahi de bouquins et mes idées recettes s'éparpillant un peu partout me voici lancée dans l'aventure de bloggeuse!

Mais cuisiner quoi???

Ma façon de me nourrir a en réalité beaucoup évoluer, c'est pourquoi vous verrez dans ce blog des recettes très variées.J'ai volontairement tout laisser, des recettes "healthy" et d'autres moins, car je pense que la meilleure façon de manger est la VOTRE!

Je ne vais pas vous le cacher: j'aime manger mais bien manger. Petite j'ai toujours eu beaucoup d'appétit (ce n'est pas ma mère qui ve me contredire) et je mangeais de tout. Je n'ai jamais eu de réels problèmes de poids et je ne me privais de rien. Et puis s'en ai suivi de nombreuses phases que je vais brièvement résumer!

--> étudiante je mangeais "relativement" équilibré tout du moins je le pensais mais ma nourriture était surtout composée de produits industriels... je cuisinais rarement maison et je ne faisais aucun sport.

--> début de ma vie parisienne : ayant pris un peu de poids (vive la vie d'interne!) j'ai commencé le sport et je voulais mincir!! Donc cardio cardio cardio, privations et frustrations. Une période où j'ai perdu près de 10 kilos sans pourtant être satisfaite de mon physique, où j'ai passé un nombre incalculable d'heures en salle de sport et où la nourriture et le simple fait de manger est devenu une véritable obsession... Voulant fuir les produits industriels et manger le plus sainement possible je me suis mise à cuisiner. J'ai découvert des endroits très chouettes à Paris et la tendance "greenfood" et "healthy" commençais à être à la mode. Et oui à l'époque quand tu disais que tu mangeais des graines germées on te prenait pour une folle ;) J'ai eu ma phase veggie, noglu, raw food etc...

--> départ à la Réunion ensuite où là je n'avais plus de répères, plus de routine et où finalement je me suis enfin trouvé un début d'équilibre

--> aujourd'hui loin de moi l'idée de dire que j'ai une alimentation parfaite mais ma relation avec la nourriture est beaucoup plus saine. Je prends du plaisir à cuisiner et à manger et surtout je mange de tout selon mes envies et c'est ce message que j'aimerais faire passer! Il y a tellement de modes autour de l'alimentation qu'on ne sait plus comment se nourrir, et voir même on se sent montrer du doigts si on ne suit pas le mouvement. Bio, végétarien, sans gluten, sans lactose, vegan, protéiné, cru... L'alimentation parfaite est celle qui vous convient. Aujourd'hui je remange de la viande (pas tous les jours et de qualité si possible), des féculents et oui il m'arrive de craquer sur des produits de supermarchés (vous voyez les donuts sur la photo...), de me faire une pizza et non je ne culpabilise plus! A côté de ça j'ai appris à cuisiner de manière saine et gourmande et je me régale!

Côté sport je suis toujours accro mais j'y vais de manière raisonnable, j'y prends beaucoup de plaisir et j'ai surtout découvert la musculation mais ça je vous en parlerai dans d'autres articles.

Voilà vous en savez un peu plus sur moi et j'espère que vous allez farfouiller sur le blog et trouver un peu d'inspiration. Beaucoup d'amis me disent qu'ils ont pas le temps de cuisiner mais je vous rassure il ne s'agit pas  de recettes très compliquées (beaucoup ont d'ailleurs été réalisées dans ma mini cuisine parisienne!). Le but de ce blog n'est pas de vous expliquer des techniques de chef ni de vous donner des listes d'ingrédients hyper précises. Je cuisine selon l'envie et l'inspiration et même si j'ai toujours le nez fourré dans mes livres de cuisine je ne suis jamais vraiment les recettes et j'adapte en fonction de mes placards. A vous de faire de même et n'hésitez pas à me contacter si besoin!

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