Temps maussade aujourd'hui :-( mais temps idéal pour concocter un bon petit plat...

Si vous aimez le sucré-salé et si vous aimez les blettes alors cette recette est pour vous !

J'adore le mélange sucré-salé et j'intégre souvent des fruits secs dans mes plats.

Quant aux blettes, ça me rappelle les vacances chez ma grand-mère. Je me souviens qu'elle les préparait avec plein de crème (mais plein) et plein de fromage (plein aussi)... Quoiqu'il en soit c'était très bon !

Ici une version plus moderne : une poêlée de blettes au tofu et aux pruneaux. Si vous n'êtes pas fan des pruneaux, ne partez pas, cette recette peut se faire sans ! Et si vous êtes réticent au tofu, remplacez le par des filets de poulet grillés.

Ingrédients pour une poêlée de 2 personnes :

1 bouquet de blettes
1 bloc de tofu aux herbes (125 gr)
5 pruneaux
crème légère
2 gousse d'ail
sel, poivre, huile d'olive

Préparation des blettes :

Lavez les blettes et séparez les côtes des feuilles vertes. Coupez les côtes en petits morceaux puis ciselez les feuilles.
Je les avais blanchis la veille car je ne savais pas encore ce que j'allais faire avec mais si vous voulez gagner du temps cette poêlée peut se faire directement. N'oubliez pas de bien rincer vos blettes.

La poêlée :

Emincez les gousses d'ail et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu vif. Ajoutez les côtes et mélangez pendant 5 minutes puis baissez sur feu moyen et verser quelques cuillères à soupe d’eau. Continuer la cuisson en remuant de temps en temps.
Quand les côtes sont presque cuites, ajouter les feuilles et le tofu coupé en petits cubes. Salez et poivrez.
Continuez de surveiller la cuisson et quand les feuilles sont bien tendres ajoutez les morceaux de pruneaux et de la crème. Remuez et vérifiez l'assaisonnement.

Servez !

Pas bête la blette

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