Le printemps est enfin là ! Sur la côte le soleil est au rendez-vous et sur les étals on voit déjà arriver radis, asperges et autres légumes printaniers. Voici donc une dernière recette de soupe avant de laisser la marmite au placard :) Elle se compose...

C'est de saison !! Vertes ou blanches, les asperges sont à déguster sans modération ! (sauf si on les baigne de mayo...). Je les cuisine en salade, en omelette, en tarte, dans les risotto... Je les adore aussi en velouté, je n'ajoute pas d'autres légumes,...