Pour ceux qui ne le savent pas encore la plupart des fanes sont comestibles. Personnellement j'aime les utiliser dans des soupes, des quiches ou des galettes. J'ai déjà publié l'année dernière une recette de galettes de fanes avec des flocons de céréales...

Le printemps est là et on peut même dire que l'été n'est pas loin. Le mois de mai fut rempli de belles journées ensoleillées et mon panier de légumes joliment garni ! Hé oui chaque semaine Antoine, producteur de légumes dans l'arrière pays niçois nous...