Pour ceux qui ne le savent pas encore la plupart des fanes sont comestibles. Personnellement j'aime les utiliser dans des soupes, des quiches ou des galettes. J'ai déjà publié l'année dernière une recette de galettes de fanes avec des flocons de céréales...

Au lieu de jetter les fanes des légumes, faites des plats qui en jettent ! Commençons par exemple par recycler des fanes de carottes avec cette recette de galette. Elle est tirée du livre 'Je cuisine les fanes" d'Amandine Geers et Olivier Degorce. Je...

Aujourd'hui je profite de l'absence de ma moitié pour cuisiner des champignons (il déteste ça malheureusement...). J'avais un reste de riz déjà cuit et de la crème de soja entamée, vous voyez où je veux en venir? Alors c'est parti ! Pour une belle assiette,...