Chose promise chose due : je vous livre (avec l'autorisation du chef^^) la recette de la tarte crue au citron vert réalisée lors du cours de cuisine chez Kokogreen, un resto de cuisine crue dans le Vieux Nice. Mmmm rien que de voir cette photo j'ai envie...

Nous ne sommes pas encore en été mais c'est tout comme et on se met dans le bain en dégustant une petite glace :) Je n'ai pas encore investi dans une sorbetière, d'autant plus qu'il est simple de réaliser des glaces minutes avec des fruits congelés et...

Il y a des jours où l'on a juste envie d'un peu de légéreté et de fraîcheur. Cette salade de concombre est parfaite pour bien débuter un repas d'été. Vous pouvez le découper en rondelles, demi-rondelles ou cubes. Pour la sauce, brassez du yaourt à la...

Ce tartare est rapide à faire mais il faut juste prévoir du poisson cru très frais (cabillaud, bar, daurade...). Pour deux bonnes portions : 300 gr de poisson 1/2 avocat ou 1 avocat entier selon sa taille 1/4 de concombre 1/4 de mangue 1 citron vert huile...