Happy Food &amp; Fit Body

19 avril 2016

Taboulé de chou-fleur

Attention cette recette s'adresse aux crudivores et aux fans de chou-fleur^^ ;) Dans ce "faux" taboulé la semoule de blé se substitue à une semoule de chou-fleur. Ensuite vous pouvez rester sur les ingrédients classiques (persil, tomate, poivron, concombre,...

Posté par magali04 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, citron, grenade, chou-fleur, cru, taboulé

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18 avril 2016

Veggie rolls à emporter

Frais et sains, parfaits pour un déjeuner léger et faciles à emporter (vous pouvez les préparer la veille sans problème) ces petits rouleaux végétariens ont tout bons ! Ils sont garnis de crudités et salade mais libres à vous d'y ajouter crevettes, poulet...

Posté par magali04 à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, mangue, crudités, végétarien, légumes, léger, frais, rouleaux de printemps, à emporter

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17 avril 2016

Tropical green smoothie

Un de mes smoothies préférés, pour ne pas dire mon préféré !! Une petite banane, un kiwi, une poignée de pousses d'épinards, un quart de mangue, de l'eau de coco bien fraîche pour ajuster la consistance et c'est gagné. Une bonne motivation pour sauter...

Posté par magali04 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de coco, mangue, kiwi, banane, smoothie, épinards, vert

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17 avril 2016

Avec du saumon

Pour moi week-end rime avec grasse mat (sauf quand je travaille malheureusement...) et rime donc avec brunch. Brunch classique, brunch gourmand, brunch vegan, brunch détox, il y en a pour tous les goûts et c'est ça qui est génial :) Par contre lorsque...

Posté par magali04 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch, saumon, oeufs, épinards, week-end

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16 avril 2016

Mon beau soufflé

Aujourd'hui je renoue avec un grand classique : le soufflé. J'en ai souvent dégusté étant plus jeune : le fameux soufflé aux foies de volaille (je vous assure que c'est une tuerie) de ma grand-mère et celui que ma mère faisait avec des restes de purée...

Posté par magali04 à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, béchamel, soufflé

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15 avril 2016

Tarte de saison aux asperges

Voici le temps des légumes nouveaux et des parmi eux les asperges. Blanches ou vertes j'adore les cuisiner; elles se prêtent aussi bien à des recettes légères (velouté, salades) ou plus gourmande (en risotto crémeux avec du parmesan : un délice...). Ce...

Posté par magali04 à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail des ours, parmesan, végétarien, tarte, asperges vertes, sans gluten

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12 avril 2016

Le tofu s'embrouille

A tester de toute urgence : la brouillade de tofu. Idéale pour le bruch ou le petit-déj à la place des traditionnels oeufs brouillés. Une version qui est tout aussi riche en goût et consistante . Cette recette est tirée du livre P'tit déj' Santé de Clea....

Posté par magali04 à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, brunch, tofu, vegan, épinards

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8 avril 2016

Assiette au tofu pour végétariens débutants

Voici dans cet article une idée très simple pour cuisiner du tofu. J'ai fais cette recette un soir de semaine (quand je vous dis que c'est rapide^^) pour une amie qui n'est absolument pas végétarienne mais qui se demandait comment j'arrivais à manger...

Posté par magali04 à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carottes, épices, tofu fumé, végétarien, cumin

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5 avril 2016

Salade chic de kale façon Ceasar

Stop aux préjugés : le chou kale n'est pas réservé qu'aux végétariens !! Certes les adeptes des steaks-frites n'auront guère envie de se délecter d'une salade au kale mais nombreux sont les "flexitariens". Moi même je mange encore régulièrement un peu...

Posté par magali04 à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, parmesan, chou kale, rapide, salade caesar

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4 avril 2016

Blueberry muffins

Ah les muffins, inratables et indémodables ils font partie de mes indispensables du petit déjeuner. D'ailleurs quand j'y pense ce sont les gâteaux que je réalisais le plus souvent quand j'étais enfant (avec le fameux quatre-quart aux pommes que je dégustais...

Posté par magali04 à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, myrtilles, muffins

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