Happy Food &amp; Fit Body

28 novembre 2015

Chips vertes

Encore peu connue chez nous les chips de kale sont pourtant dans les rayons de nombreuses épiceries outre-Atlantique. J'en avais d'ailleurs ramené de New-York! Si vous êtes un fan de ce chou trop tendance vous devez connaître "Happy crulture" qui commercialise...

Posté par magali04 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou kale, apéro, chips

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26 novembre 2015

Tarte à la citrouille

L'automne n'est pas ma saison préférée mais une des choses que j'apprécie à cette période est me régaler de courge, butternut, potimarron et autres cucurbitacés ;) En soupes, en gratins, rôties, il y a tellement de façon de les cuisiner. J'aime tout particulièrement...

Posté par magali04 à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, fromage, tarte, courge

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25 novembre 2015

Clémentines coquines

Cette année la récolte est plus que fructueuse du côté de mon mandarinier et même si nous adorons les clémentines nous n'en arrivons pas à bout. Bien sûr j'en apporte à mes collègues mais il a fallu potasser le sujet pour trouver des idées recettes !...

Posté par magali04 à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, clémentines, confiture

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24 novembre 2015

Makis sans riz

Voilà un moment déjà que je voulais essayer cette version cru et végétarienne des makis. Pas de riz, pas de poisson mais promis ils valent le détour ! J'ai découvert cette recette à un cours de cuisine cru à Paris et je me souviens que l'on s'était régalé....

Posté par magali04 à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, concombre, poivron, soja, gingembre, carotte, chiu-fleur, cuisine cru, makis, nori

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24 novembre 2015

Ti gratin chouchou

Pour ceux qui ne le savent pas encore j'affectionne tout particulièrement l'île de la Réunion puisque j'y ai vécu quelques mois. Je peux vous le dire j'en ai mangé des carry, des rougails et des tartes cocos (heureusement j'ai fais beaucoup de randonnées...

Posté par magali04 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, chayotte, chouchou, cuisine créole, gratin

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24 novembre 2015

Déjeuner dans un mug

Enigme du jour : je rentre et il est 13h30; j'ai faim et je dois repartir travailler assez vite. Pas question pour autant de sacrifier le déjeuner (n'oubliez pas que je suis gourmande...). Heureusement mon frigo et mes placards sont bien remplis. Que...

Posté par magali04 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, lardons, mug cake

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23 novembre 2015

Bibimbap à ma façon

Ce soir je laisse courges, champignons et autres légumes d'hiver de côté pour un plat asiatique et plus précisement coréen: le bibimbap (pas facile à prononcer mais facile à réaliser^^ ! ) Il s'agit d'un mélange de riz, viande, légumes sautés, le tout...

Posté par magali04 à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bok choy, carottes, sésame, konjac, kale, soja, gingembre, asiatique, canard, wok

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22 novembre 2015

Velouté forestier

Ce soir un velouté de saison que tous les adeptes des champignons vont adorer :) Il faut en profiter car c'est la saison! Personnellement je n'ai pas pu allé à la cueillette mais j'ai fais le plein chez mon primeur. Donc si vous avez bien suivi il s'agit...

Posté par magali04 à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crème soja, velouté, shitaké

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21 novembre 2015

Smoothie à la papaye

Après quelques semaines d'absence, vacances obligent, me voilà de retour dans ma cuisine avec toujours plein d'idées recettes. J'avoue qu'après presque trois semaines de vacances au soleil le retour est difficile alors j'essaie de garder la forme et le...

Posté par magali04 à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, banane, smoothie, papaye

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19 novembre 2015

Wok de shiratakés

Pourquoi j'aime autant le wok ? Parce que c'est facile à préparer, rapide, plein de légumes et de saveurs et que l'on peut en faire toujours un différent : au poulet, aux crevettes, au tofu, avec ou sans nouilles et puis surtout on peut y mettre tous...

Posté par magali04 à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, asiatique, wok, shiratakis, shitakés

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