Happy Food & Fit Body

24 avril 2016

Je brunch sans gluten

Et voilà encore un week-end qui s'achève... Comme d'habitude il était trop court :( Malgré un samedi matin au travail et une bonne grasse matinée dimanche j'ai quand même eu le temps de traîner en cuisine et bien évidemment de concocter un petit brunch....

Posté par magali04 à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, brunch, cream cheese, sans gluten, cloud bread, saumon fumé

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23 avril 2016

Haricots blancs en salade

Voici une recette express de salade à base de haricots blancs (ou haricots coco). Directement inspirée de la salade réalisée par ma maman les soirs de grande flemme ;) Je ne suis pas une adepte du tout des conserves mais j'ai toujours les basiques sous...

Posté par magali04 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fenouil, tomate, rapide, haricots blancs, thon, olive

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21 avril 2016

Tataki de thon rouge

Comment se régaler sans culpabilité et sans passer la soirée en cuisine? Essayez le tataki de thon rouge. C'est vraiment facile à préparer et si vous avez des invités ils seront séduits promis juré ;) La seule condition : il faut quand même apprécier...

Posté par magali04 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, salade, poivron, sésame, soja, gingembre, thon rouge, asiatique, radis noir

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19 avril 2016

Taboulé de chou-fleur

Attention cette recette s'adresse aux crudivores et aux fans de chou-fleur^^ ;) Dans ce "faux" taboulé la semoule de blé se substitue à une semoule de chou-fleur. Ensuite vous pouvez rester sur les ingrédients classiques (persil, tomate, poivron, concombre,...

Posté par magali04 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, citron, grenade, chou-fleur, cru, taboulé

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18 avril 2016

Veggie rolls à emporter

Frais et sains, parfaits pour un déjeuner léger et faciles à emporter (vous pouvez les préparer la veille sans problème) ces petits rouleaux végétariens ont tout bons ! Ils sont garnis de crudités et salade mais libres à vous d'y ajouter crevettes, poulet...

Posté par magali04 à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, mangue, crudités, végétarien, légumes, léger, frais, rouleaux de printemps, à emporter

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17 avril 2016

Avec du saumon

Pour moi week-end rime avec grasse mat (sauf quand je travaille malheureusement...) et rime donc avec brunch. Brunch classique, brunch gourmand, brunch vegan, brunch détox, il y en a pour tous les goûts et c'est ça qui est génial :) Par contre lorsque...

Posté par magali04 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch, saumon, oeufs, épinards, week-end

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16 avril 2016

Mon beau soufflé

Aujourd'hui je renoue avec un grand classique : le soufflé. J'en ai souvent dégusté étant plus jeune : le fameux soufflé aux foies de volaille (je vous assure que c'est une tuerie) de ma grand-mère et celui que ma mère faisait avec des restes de purée...

Posté par magali04 à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, béchamel, soufflé

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15 avril 2016

Tarte de saison aux asperges

Voici le temps des légumes nouveaux et des parmi eux les asperges. Blanches ou vertes j'adore les cuisiner; elles se prêtent aussi bien à des recettes légères (velouté, salades) ou plus gourmande (en risotto crémeux avec du parmesan : un délice...). Ce...

Posté par magali04 à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail des ours, parmesan, végétarien, tarte, asperges vertes, sans gluten

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12 avril 2016

Le tofu s'embrouille

A tester de toute urgence : la brouillade de tofu. Idéale pour le bruch ou le petit-déj à la place des traditionnels oeufs brouillés. Une version qui est tout aussi riche en goût et consistante . Cette recette est tirée du livre P'tit déj' Santé de Clea....

Posté par magali04 à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, brunch, tofu, vegan, épinards

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8 avril 2016

Assiette au tofu pour végétariens débutants

Voici dans cet article une idée très simple pour cuisiner du tofu. J'ai fais cette recette un soir de semaine (quand je vous dis que c'est rapide^^) pour une amie qui n'est absolument pas végétarienne mais qui se demandait comment j'arrivais à manger...

Posté par magali04 à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carottes, épices, tofu fumé, végétarien, cumin

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